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Desserts à l’assiette givrés

Par Jean-Christophe VITTE

Du 07/07/2018

Pour Amateurs gourmands

Venez réaliser des desserts à l’assiette comme au restaurant et épatez vos proches! Jean-Christophe VITTE, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des desserts, vous apprends les techniques pour élaborer un dessert à l’assiette tendance et gourmand. Variez les goûts et les textures avec la réalisation de glaces, émulsions, mousses, biscuits…