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Desserts à l’assiette givrés

Par Jean-Christophe VITTE

Du 07/07/2018

Pour Amateurs gourmands

Venez réaliser des desserts à l’assiette comme au restaurant et épatez vos proches! Jean-Christophe VITTE, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des desserts, vous apprends les techniques pour élaborer un dessert à l’assiette tendance et gourmand. Variez les goûts et les textures avec la réalisation de glaces, émulsions, mousses, biscuits…  

Tartes gourmandes de saison

Par Jean-Christophe VITTE

Du 30/06/2018

Pour Amateurs gourmands

Au cours de cet atelier, vous apprendrez à moderniser un dessert traditionnel et gourmand: la tarte.

Collection « Best of » – Le Fraisier

Par Jean-Christophe VITTE

Du 23/06/2018

Pour Amateurs gourmands

Venez découvrir les techniques et astuces de Jean-Christophe VITTE, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des desserts, pour réaliser ce dessert gourmand et incontournable de la Pâtisserie française.