deded

LE MOT DE
Jean-Christophe VITTE

« Une des multiples satisfactions que m’apporte l’exercice de mon métier et celle à laquelle je suis le plus attaché, c’est transmettre le savoir-faire.

Je le fais avec beaucoup d’enthousiasme car cela oblige à une remise en question permanente afin de promouvoir des idées nouvelles et les faire partager au plus grand nombre. Très jeune, je suis entré chez les Compagnons du Devoir, une formidable école de partage où mes pairs m’ont transmis leur savoir.

C’est à mon tour d’enseigner toutes les connaissances que j’ai acquises lors de ma carrière. L’intérêt toujours aussi vif pour la pâtisserie, la passion de la glace, l’artisanat et surtout l’envie de transmettre l’amour du métier, m’ont conduit tout naturellement à la création de cette école qui se veut à l’image de ma vision de la profession : efficace, exigeante mais qualitative et gourmande. »

 

 

Jean-Christophe Vitte

FORMATIONS
A VENIR


Confitures

Jean-Paul GAUCHER, Maître confiturier, et Delphine JULLIEN, Chef Pâtissière,...

En savoir +

Pâte à tartiner, GIANDUJA & CONFISERIE formations professionnelles

Pâtes à tartiner, gianduja & confiserie

Le programme propose la compréhension technologique des interactions d’ingrédients...

En savoir +

Snacking sucré

Le programme de cette formation professionnelle propose de créer...

En savoir +

ACTUALITES

Jean Christophe Vitte


Découvrez nos prochaines formations et ateliers!
L’Ecole de Formation Jean-Christophe VITTE propose aux professionnels et aux amateurs, des formations toujours plus gourmandes sur des thématiques telles que la confiserie, le chocolat, la glacerie, la pâtisserie française ou encore les desserts à l’assiette.

En savoir +